Необходимо следить за изменениями температуры. Если она начинает возрастать, на 10...15 мин включают вентиляционную систему. После разогрева компост начинает остывать и температура его (в центре стеллажей) снижается до 57...58 °С. В это время периодически включают вентилятор, обеспечивая подачу свежего воздуха из расчета 40...70 м3/т в час. Остывает воздух до температуры 48...50 °С 4...5 дней.

Лучшее качество компоста обеспечивается при снижении температуры на 1,5...2°С в день. На поверхности компоста могут появляться плесень, крупные пушистые ростки грибницы термофильных грибов. К концу кондиционирования компост становится серовато-белым в результате развития акти-номицетов и гриба хумикола. Периодом кондиционирования называют тот, в течение которого температуру поддерживают на уровне 50...54 °С, а содержание С02 в воздухе — не выше 2 %.

Показатели готовности компоста: не пачкает руки при сжимании его в горсти, легко ломается и имеет сладковатый запах ржаного хлеба. Установив, что компост готов, температуру снижают до 25...30 °С. До начала охлаждения, чтобы избежать высыхания компоста, поверхность его опрыскивают небольшим количеством воды, что ускоряет охлаждение. Продолжительность пастеризации 7...10 дней.

Перед посевом грибницы компост должен иметь влажность 65...6о %, содержание аммиака не должно превышать 0,001 %.
При выращивании в ящиках (лотках) и ускоренном методе приготовления компоста смесь перед пастеризацией содержит: азота 1,8...2,1 % и аммиака до 0,2...0,5% (от сухого вещества); влажность его составляет 71...75 %.

Навозную смесь, подлежащую пастеризации, насыпают в ящики, уплотняют и с помощью погрузчиков устанавливают в штабеля в помещении для пастеризации.

С помощью вентилятора перемешивают воздух внутри помещения и поддерживают одинаковую температуру в разных частях штабеля. При повышении температуры до 40...50°С включают вентиляцию и вводят свежий воздух (30...50 % объема помещения), используя вентилятор производительностью 250...300 м3/ч. Если температура компоста выше 50 °С, обеспечивают полный воздухообмен; если ниже 40 °С, ее повышают за счет подачи острого пара.