Высокие урожаи кукуруза дает на высокоплодородных, влагоемких почвах, на южных склонах. В условиях орошения кукуруза отзывчива на внесение удобрений.
Наибольший интерес у кукурузы сахарной представляют раннеспелые и среднеранние гетерозисные гибриды: Аурика, Юбилейный 427 и др. Вегетационный период составляет 60... 100 дней.
Размещают кукурузу в севообороте чаще после озимых или томата. При высокой культуре земледелия и использовании интенсивных технологий кукуруза дает высокие урожаи на одном и том же месте в течение нескольких лет. Хорошо отзывается она на внесение с осени органических удобрений (30...50 т/га), а также на удобрения, содержащие цинк, на бактериальные удобрения (азотовит, бактофосфин). Почву готовят по интенсивной технологии.
Откалиброванные и обеззараженные семена высевают сеялками точного или пунктирного высева широкорядным способом (через 70 см) с расстоянием в ряду 25...35 см, что обеспечивает густоту стояния 41...57 тыс. растений на 1 га. Сеют кукурузу, когда почва прогреется до 10 °С, а гидрофобизированные семена можно высевать на 8... 10 дней раньше и под зиму. На небольших площадях кукурузу выращивают с использованием горшечной рассады. Уход заключается в рыхлении почвы, борьбе с сорной растительностью, подкормках и поливах.
Наиболее вредоносны на кукурузе кукурузный мотылек, хлопковая совка, против которых эффективны предупредительные меры, включая севооборот, а также пестициды. Из болезней кукуруза чаще поражается пузырчатой головней. Предупредить ее появление можно обеззараживанием семян, глубокой зяблевой вспашкой и санитарно-предупредительными мерами, направленными на уничтожение послеуборочных остатков и сорной растительности.
Уборку урожая начинают ко времени созревания початков, то есть через 20...25 дней после массового цветения. Чаще всего это делают вручную с использованием платформ, реже — с помощью переоборудованного для уборки в фазе молочной спелости комбайна «Херсонец». Урожайность кукурузы сахарной до 15 т/га.