Листья шнитт-лука ценны тем, что отрастают ранней весной, содержат в это время до 100 мг% аскорбиновой кислоты; через месяц содержание ее снижается до 40 мг%.
Корневая система шнитт-лука значительно отличается от корневой системы других луков с трубчатым листом.

Корни многочисленны, нарастают каждый год и образуют мощную дернину, распространяются на большую (20.,30 см) глубину, диаметр разрастания дернины около 20,..25 см. Каждая ветвь, прикрепляясь донцем к общему подземному стеблю, образует еще до 30 корней, обильно покрытых волосками.
Каждая ветвь (луковица) снаружи покрыта 2...3 слоями сухих войлокообразных чешуй.

Предшественники, удобрения и подготовка участка под шнитт-лук не отличаются от таковых для лука-батуна. Шнитт-лук можно возделывать на участке в течение 10 лет, но обычно этот срок значительно меньше, так как из-за большого количества стрелок получается продукция пониженного качества.

Семена шнитт-лука значительно мельче, чем семена лука-батуна, поэтому на 1 га при выращивании на грядах для гнездового посева их требуется 6...8 кг, при загущении — около 15 кг.

Всходы чрезвычайно мелкие и тонкие и легко зарастают сорными растениями, а прополка требует больше времени, чем прополка посевов репчатого лука, поэтому при закладке нового участка либо используют растения старой плантации (делят кусты), либо высаживают рассаду.