Лук-слизун внешне сходен с луком душистым. Однако окраска листьев у слизуна более светлая, листья шире и короче, а само растение разрастается в виде радиальных кругов. При возделывании в условиях севера и средней полосы листья больше похожи на листья лука душистого, а в условиях юга эти различия еще менее заметны.

Лук-слизун сильно ветвится в условиях умеренного климата — на каждой ветви размещается 5...6 луковиц. На юге формируются только две луковицы. Стебель на глубине 3...5 см от поверхности почвы звездообразно ветвится.

Листья у лука-слизуна плоские, с округлым кончиком, очень сочные и хрупкие, с чесночным запахом; не грубеют до глубокой осени, сохраняя сочную и мягкую консистенцию. Длина листа в условиях умеренного климата достигает 25...30 см, на юге — 17...25 см.

Стрелка лука сплошная, округло-четырехгранная, сочная, но по окончании цветения грубеет. Зонтик простой, округлый, диаметром 3...4 см. Цветки на зонтике расположены в три яруса; имеют сиренево-розовую окраску.

Разрыв в цветении цветков каждого яруса составляет З...4дня, поэтому семена созревают дружно. Слизун достаточно зимо- и морозостоек. Особенности выращивания такие же, как у многолетних луков.