Рассаду раннеспелой капусты лучше выращивать в горшках в теплом парнике, комнате или теплице, высевая семена в конце января - начале февраля. Возраст ее к моменту высадки должен быть не менее 55-65 дней. Высаживать ее в грунт следует как можно раньше. Чтобы весной удобно было высаживать, на участке с осени следует нарезать борозды или лунки с расстоянием между рядами и в рядах 45-50 см (на 10 кв. м размещается 45-50 растений).

Как только оттает почва, горшки с растениями разложить в нарезанные борозды и присыпать землей. Если возникает угроза резкого понижения температуры воздуха, можно накрыть растения групповыми пленочными укрытиями. Высаженные рано растения дают самую раннюю продукцию. Однако следует иметь в виду, что подвергшиеся воздействию низких температур растения ранней капусты могут идти в стрелку (цветуха), не формируя кочана. Поэтому часть рассады следует высаживать после того, как установится устойчивая теплая погода.

Встречаются озимые формы ранней капусты, которые также должны заинтересовать любителя. Высевают их осенью в конце августа - сентябре, с тем, чтобы растения успели образовать 8-10 настоящих листьев. В этой фазе они зимуют, а рано весной продолжают вегетацию и уже в середине мая в открытом грунте образуют товарные кочаны. На зиму растения следует укрывать перегноем, а весной, убрав его и сделав глубокое рыхление, накрыть пленочным каркасом.

Рассаду среднеспелой капусты можно вырастить в солнечных парниках или теплицах, высевая семена во второй декаде марта. В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 45 дней с междурядьями 50-60 см, размещая по 28-30 растений на 10 кв. м.