Навигация
Опрос
Какая из категорий Вам больше интересней?
Физалис
Его еще называют можжуха, мексиканский томат. Сравнительно новое для нас растение. Встречаются два вида физалиса: земляничный и мексиканский. Питательные и вкусовые качества первого несколько выше. В нем содержится до 9 проц. Сахаров - вдвое больше, чем в малине и землянике. Главное же достоинство этого физалиса - пектиновые вещества, которые придают плодам свойство желе, и поэтому из них непосредственно или в смеси с другими овощами и фруктами изготовляют мармелад, пастилу, джем, пюре. Кроме того, физалис придает этим продуктам красивый оранжево-красный оттенок. Используют его также для варенья, цукатов, при солении, в салатах, борщах, маринадах, соусах. Плоды сушат, применяют так же, как изюм, а потому земляничный физалис иногда называют изюмным. Известно лечебное свойство плодов физалиса в качестве мочегонного средства при камнях в почках и мочевом пузыре, для лечения подагры и суставного ревматизма. Отвары и настои из свежих и сухих плодов используют для лечения воспалительных процессов дыхательных путей, желудка и кишечника. Для лечения ревматизма и ран хороша мазь из измельченных плодов. |
Ключевые теги: Физалис
Его еще называют можжуха, мексиканский томат.