Если редис - культура весеннего потребления, то редьку в основном культивируют ради использования зимой и ранней весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов. Редька возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение. В народной медицине используют ее сок вместе с медом или сахаром (берут соотношение 1:1).

Это средство дает хорошие результаты в борьбе с мочекаменной болезнью, как желчегонное средство, для лечения туберкулеза. Тертая редька ускоряет заживление гнойных язв и ран. Нельзя употреблять редьку при язвенной болезни, воспалениях желудочно-кишечного тракта, а также заболеваниях печени и сердца. Наряду с выращиванием редьки в чистом посеве чаще всего любители практикуют ее посев совместно с картофелем, огурцом, луком и другими культурами.

Различают так называемые летние раннеспелые сорта, которые культивируются для получения продукции в весенний и летний периоды и зимние, отличающиеся хорошей лежкостью. Хорошие урожаи можно получить лишь при тщательней подготовке почвы. Для этого перед перекопкой участка вносят 250-300 г аммиачной селитры на 10 кв. м, столько же калийной соли и 300-400 г суперфосфата.

Для летнего потребления редьку нужно сеять как можно раньше, для зимнего хранения - в конце июня-начале июля. В этот период влаги в почве мало, следует обязательно провести предпосевной полив и тщательно разделать почву.
При чистых посевах семена размещают по разным схемам: лентами через 50 см с расстоянием между строчками 35 см.

Заделывать семена нужно на глубину 2-2,5 см, расходуя их 5-6 г на 10 кв. м. Дальнейший уход заключается в двух-трех прорывках. Их делают с таким расчетом, чтобы после последней прорывки растения были через 10-12 см. Необходимы также регулярные рыхления, поливы и подкормки.
Зимние сорта редьки убирают как можно позже - перед наступлением постоянных заморозков.