Осенью, а в отдельных районах в начале зимы, на участках обязательно проводят снегозадержание (снегонакопление). На небольших приусадебных и дачных огородах, защищенных от ветров, достаточно в отдельных местах, продуваемых ветром, поставить щиты или положить ветки.

Фермерам же, огород которых может быть открыт всем ветрам, следует основательнее побеспокоиться о снегозадержании: расставить щиты или разложить ветки в шахматном порядке.

Но проще всего задерживать снег, делая снежные валы поперек господствующих ветров, применяя тракторные снегопахи. Накопление снега препятствует ветровой эрозии, собранная влага, особенно в засушливых восточных и южных районах Украины, обеспечивает надежные всходы овощных, прежде всего ранних мелкосеменных (лука семенами на репку, моркови, петрушки).