Навигация
Архивы статей
Декабрь 2011 (434)Ноябрь 2011 (140)
Октябрь 2011 (495)
Март 2010 (100)
Февраль 2010 (100)
Экскурсионные Туры по Украине .
Проращивание семян
При проращивании семян возможны затруднения. Чаще всего отмечают такую неприятную ситуацию, как загнивание проростков. Это может быть связано с использованием неполноценных семян, с недостаточной промывкой, слишком теплой или загрязненной водой, плохой вентиляцией. Понятно, что такие проростки непригодны для использования в пищу. Проращивание семян в нейлоновых мешочках
Проращивание в нейлоновых мешочках размером 20 х 30 см из частой сетки и проще, и сложнее баночного проращивания. Дело в том, что после заполнения мешочков семенами и затягивания, как кисета, шпагатом их опускают в посуду с водой. Как и в банках, некоторое время они набухают. После этого мешочек ополаскивают в чистой воде и подвешивают над раковиной для полного стекания воды. Проращивание семян
Удобнее всего проращивать семена в настенном шкафу или на полке вблизи от раковины. Дело в том, что воду нужно менять достаточно часто.Другое, более важное условие: проростки могут быть в воде, но не должны быть залиты ею полностью. Недопустим при проращивании семян летом прямой солнечный свет, нужен рассеянный, иначе они могут «свариться».
Проростки семян овощных и других культур
Проростки стали использовать в пищу по всей вероятности со времен возникновения земледелия. Их называют «пищей жизни», и для этого достаточно оснований. В Древнем Китае проростки бобов служили лекарством от многих болезней, а древнегреческий врач Гиппократ рекомендовал диету с использованием проростков. М. Ганди ежедневно ел проростки и советовал делать то же самое своим последователям.Посадка луковицы
Луковицы покрыты 2...3 слоями сухих чешуй, имеющих войло-кообразное строение. Такая защита предохраняет душистый лук от морозов. Луковица и листья содержат много сухих веществ — в луковице до 17 %, а в листьях 8... 10 Ж Содержание сахара в листьях также достаточно высокое — 2,4...3^%, а в луковице — до 6...8 %.Схема посадки шнитт-лука
Схема посадки шнитт-лука отличается от посадок лука-батуна. Рассаду или растения старых кустов на грядах высаживают в 4 ряда с расстоянием 25 см в рядке (окончательное расстояние между растениями должно быть 30...40 см, так как кусты с годами сильно ветвятся и разрастаются). Через год весной, до появления стрелок, кусты прорывают, используя удаленные растения в качестве зеленой продукции.Высадка артишока
На второй год корневище разрастается в ширину и в длину, увеличивается и число почек. Побеги растут быстро, достигая 70 см в высоту и 1,5 см в диаметре. Число многолетних корней возрастает, и они утолщаются. К осени второго года рассаду высаживают на постоянное место.Ни одна культура не предъявляет столь высоких требований к плодородию почвы, как спаржа.
Засев щавеля
В зонах с теплой зимой щавель сеют под зиму. Посев в этот срок дает более ранний урожай, чем весной, но более поздний, чем летом. Здесь можно сеять в ноябре, декабре и в зимние оттепели.В средней и северной частях Нечерноземной зоны России, в Сибири щавель сеют на грядах.
Посев овощных растений
Семена высевают на глубину 1,5...2 см. После посева почву прикатывают легкими катками. Как только обозначатся рядки, почву рыхлят. При своевременной культивации не проводят ручную прополку. Если стоит жаркая, сухая погода и ощущается недостаток влаги в почве, посевы поливают (100...150 м3/га). В течение короткого периода выращивания проводят 2...3 полива.Бобовые культуры и посев
Перед посевом вносят в почву прометрин. При комплексном использовании гербицидов нормы расхода уменьшают на 30 %.Через 3...4 дня после посева по всходам поля боронуют на легких почвах сетчатыми боронами, на тяжелых — зубовыми. Обычно эту операцию выполняют во второй половине дня, когда культурные растения теряют тургор и становятся менее ломкими.
Посев бобовых культур
Для посева используют предварительно откалиброванные, отсортированные по цвету на электронных сортировальных машинах, прогретые и обработанные фунгицидами и микроэлементами (при необходимости) семена.Посев начинают одновременно с ранними яровыми зерновыми при температуре почвы 6...8 °С.
Высев семян
Семена высевают сеялкой СБУ-2-4М в агрегате с орудием НБЧ-5,4 в дно посевных борозд глубиной до 15...20 см и шириной по дну 20 см, нарезаемых перед сошниками сеялки. В эти борозды семена заделывают на 5 см, и общая глубина расположения семян от поверхности составляет до 20 см. Полевая всхожесть семян при таком посеве намного выше, чем на ровной поверхности.Посев бахчевых
По принятой во всех зонах колее трактора 1,8 м площадь питания бахчевых можно определить как произведение ширины междурядья на расстояние между растениями в ряду, а при гнездовом посеве вычисленную площадь питания делят на среднее число растений в гнезде. В бахчеводстве часто применяют ширину колеи 1,4 м, а ширину междурядья — в 2 раза большую, чем колея трактора, то есть 2,8 м.Срок посева
От срока посева зависят интенсивность ростовых процессов и урожайность бахчевых. Сроки посева находятся в узком диапазоне времени —в неполивных (богарных) условиях обычно 5...7 дней. Ничто так не лимитирует рост и развитие бахчевых культур, как тепло и влага.
Высаживание лука
Подготовленные луковицы высаживают в теплицах в рыхлую почву мостовым способом, затем на З...4см засыпают землей.Практикуют посадку и без засыпки землей. Луковицы в этом случае при выборке будут более чистыми, но в результате образования более мощной корневой системы такой лук труднее убирать.
Микроклимат и фитоклимат культивационных сооружений
Основное назначение культивационных сооружений — создание условий для выращивания овощных и других растений в течение периода, когда возделывание их в открытом грунте невозможно. В первую очередь это относится к температуре воздуха и почвы, освещенности, влагообеспеченности и содержанию диоксида углерода в воздушном пространстве сооружения.Повышение норм высева
Существенное (на 15...20% и более) повышение норм высева семян и высадки посадочного материала вполне допустимо на приусадебных участках, отличающихся высоким плодородием, тем более что большинство работ проводят вручную.На индивидуальном огороде широко практикуется как совместное (в одном рядке) размещение растений, так и размещение уплотняющих культур в междурядьях основной культуры.
Уплотненные посевы на садовом участке
В качестве возможных уплотнителей для огурца можно назвать корнеплодные овощи, капусту. Одним из видов уплотнения следует считать применяемый в хозяйствах, а чаще на индивидуальных огородах совместный посев или посадку двух сортов одной и той же культуры — огурца, томата, капусты. Чаще всего это скороспелый и более поздний сорт, ранний сорт как бы уплотняет поздний. Огурец в этом случае плодоносит в течение более длительного периода.Уплотненные посевы
В овощеводстве существует возможность получения дополнительной продукции с единицы площади за счет уплотнения или совмещения посевов. Это возможно потому, что овощные растения в начале роста не полностью используют отведенную им площадь. Уплотненной культурой обычно называют одновременное выращивание двух или более культур на одной площади.Повторенные и уплотненные посевы и посадки
Задачи интенсификации овощеводства предполагают обязательное применение повторных, уплотненных и кулисных посевов и посадок. Нельзя допускать, чтобы плодородные земли после уборки (например, ранних зеленных) пустовали. Недопустима на овощных участках и недостаточная густота стояния растений, ведь это одна из причин недобора урожая, а нередко и низкого качества его.Рассада фруктов
Рассаду дыни и арбуза выращивают для зимне-весенней (зимние теплицы), весенне-летней культуры (весенние теплицы) и для культуры на утепленном грунте (пленочные укрытия), рассаду кабачка—для весенне-летней культуры в пленочных теплицах и укрытиях. Для тепличной культуры используют 25...35-дневную рассаду, выращиваемую в горшках или кубиках размером 10...12 см.Способы посева
По способу размещения семян на засеваемой площади различают разбросной, полосный, рядовой или широкорядный, ленточный, точный посев и его разновидности (гнездовой и пунктирный) и кулисный.Разбросной посев используют преимущественно в защищенном грунте для посева салата, укропа и других зеленных культур.
Физические и другие способы обработки семян
Обработка семян электрическим током, лазерным излучением, ультразвуком, у-лучами, в магнитном поле, переменной температурой, замораживанием и др. изменяет характер прорастания семян, направленность метаболизма их самих и растений. Такая обработка не всегда обеспечивает стимулирующий эффект и не отличается высокой стабильностью. Именно поэтому есть основания воздерживаться от поспешных рекомендаций производству по использованию для стимуляции прорастания семян перечисленных приемов.Обеззараживание семян
Наличие в почве и на поверхности, а нередко и внутри семян патогенной микрофлоры обусловливает необходимость их обеззараживания. При отказе от этой операции существенно снижается всхожесть семян и резко возрастает опасность поражения растений болезнями. Для обеззараживания семян используют термическую обработку, включая прогревание на солнце; их обеззараживают (протравливают) пестицидами.Обработка гидротермией
Продолжительность намачивания не должна быть больше: для растений семейств Капустные, Бобовые 15...20 ч, для растений семейств Пасленовые, Маревые 24, для арбуза, растений семейств Лилейные, Сельдерейные 24...36 ч, поскольку это может привести к снижению полевой всхожести из-за отравления семян продуктами распада при дефиците кислорода.Гидротермическая обработка
Под таким названием объединяют различные приемы воздействия на семена с обязательным намачиванием при различной температуре. Сюда входят обычное намачивание, проращивание семян, так называемая яровизация, барботирование и другие приемы. Их используют прежде всего для получения гарантированных, дружных всходов, для сокращения периода прорастания семян и на этой основе повышения полевой всхожести и усиления начального роста.Сортирование
Семена по размерам, форме, плотности, окраске и другим признакам сортируют на заключительном этапе семеноводства, хотя при необходимости это можно делать и в овощеводческих хозяйствах. Сортирование семян по размерам называют калиброванием. Сортирование в широком смысле этого слова и калибрование, в частности, используют не только для выделения семян с пониженной всхожестью.Обработка семян и посев
Предпосевная обработка включает также протравливание, обработку пестицидами, обеспечивающую уничтожение патогенной микрофлоры внутри и на поверхности семени, а также защиту от нее и вредителей после посева в почву.Семена многих овощных культур очень мелкие. Размеры семян, а также наличие на поверхности шипиков, опушения.
Предпосевная обработка семян и посев
От качества посевного материала во многом зависят конечные результаты работы овощеводов. Посевной материал должен быть генетически однородным, с высокой жизнеспособностью, выравненным по размерам и не зараженным болезнями, то есть семена должны обладать высокими посевными качествами.Однако в ворохе семена, как правило, разнокачественны.
Качества семян
Для обеспечения максимальной оранжерейной, а тем более полевой всхожести и дружных всходов семена должны еще обладать высокой энергией и скоростью прорастания (среднее число дней, необходимое для появления всходов). Между скоростью прорастания и полевой всхожестью существует определенная зависимость.Посевные качества семян
Промежуточным между лабораторной и полевой можно считать показатель оранжерейной всхожести, характеризующей всхожесть семян при посеве их в почву в условиях лаборатории или защищенного грунта. Для этого в растильни или ящики с хорошо просеянной, увлажненной до 60 % ПВ почвой высевают по 100 мелких или по 50 крупных семян не менее чем в 5...7 по-вторностях.Размер семян
Для оценки потенциальной способности семян давать сильные, здоровые всходы, а в последующем урожайные растения обычно обращают внимание на их размер, так как он косвенно отражает содержание питательных веществ, используемых при прорастании.Относительно мелкие и щуплые, легковесные в партии семена характеризуются обычно низкими посевными качествами.
Разно качественность семян
Агрономическая ценность семян в значительной степени определяется их разнокачественностью. Различают три категории разнокачественное семян: матрикальную, или материнскую, экологическую и генетическую.Матрикальная разнокачественность семян определяется местом их формирования на растении и состоянием самого растения в период после оплодотворения и образования зачатка семени.
Прорастание семян
Для прорастания семян каждого вида и даже отдельных сортов овощных растений необходима оптимальная температура. Чем ниже температура, тем больше времени необходимо для прорастания семян.Семена холодостойких растений (семейств Сельдерейные, Луковые, Капустные), посеянные под зиму, начинают прорастать уже при температуре.
Посев семян
В зародыше сформированы все основные органы будущего растения, и прорастание семени — это начальный этап роста и развития растения. Более половины овощных культур — мелкосемянные. Для посева семян требуются тщательная обработка почвы, планировка поверхности поля и сеялки точного высева для равномерного распределения семян в рядке. Глубина посева семян зависит от влажности почвы. Скорцонера (сладкий корень)
Многолетнее растение семейства астровых, в культуре выращиваемое как двулетнее.Корни — длиной более 40 см, толщиной 3-4 см, конусообразные, черные. Мякоть — белая, на срезах выделяется млечный сок. На второй год появляются стебли высотой 0,6-1,2 м, одиночные, прямостоячие, сверху ветвистые. Листья — ланцетовидные, цельнокрайние.
Щавель
Многолетнее растение семейства гречишных. Всего насчитывают около 200 видов щавеля, причем у некоторых в пищу употребляют не только листья, но и корни, и черешки. В европейских странах популярен субальский вид, растущий на камнях. В России возделывают щавель, происходящий от диких видов.В первый год образуется розетка с прикорневыми листьями, со второго — цветоносные побеги.
Посадка хрена
Хрен высаживают в открытый грунт в середине мая. Растение начинает свой рост сразу же, как только оттает почва, и растет до поздней осени.Уход.После того как растение хрена примется, все слабые листья удаляют, оставляя лишь самые сильные. Оставшиеся листья начинают стремительно расти, корень становится крепче.
Многолетние овощные культуры
К этой группе относят разнообразные овощные культуры, которые возделывают на одном месте несколько лет. Питательные и физиологически активные вещества у них накапливаются в надземных или подземных органах — в том числе в корневищах и хорошо развитых корнях. Наиболее ценны из этих овощей артишок, иссоп, катран, ревень, скорцонера, спаржа, топинамбур и щавель.Современные сорта укропа
Аллигатор. Позднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 40-45, до созревания семян — 110-115 сут). Листья — зеленого цвета, дрлго сохраняют товарный вид. Вес зеленого растения — до 150 г, при созревании семян — до 100 г. Урожайность зелени — до 4,2 кг/м2, специй — до 6,6 кг/м2.Анна. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая зелени — 42-52, специй — 70-90 сут). Листья — темно-зеленого цвета, сильно рассеченные.
Укроп
Однолетнее растение семейства сельдерейных.Цветение растянутое, начинается с центральных зонтиков. Семена созревают неравномерно. Укроп легко размножается самосевом. Эта культура — перекрестноопыляющаяся, опыляется насекомыми.
Современные сорта шпината
Виктория. Позднеспелый сорт. Листья — темно-зеленые, пузырчатые, округлые, черешки короткие. Розетка небольшая — диаметром до 20 см. Урожайность — до 2,4 кг/м2. Устойчив к стрелкованию, мучнистой росе. Хорошо растет на удобренных почвах.Вирофле. Раннеспелый сорт. Листья — зеленые, гофрированные, яйцевидные, длиной до 20 см. Урожайность — до 2,2 кг/м2. Устойчив к мучнистой росе.
Лук-порей
Это двулетнее растение: в первый год жизни образует листья, на второй — стрелку.Листья — длиной 25-50 см, шириной 3-8 см, линейно-ланцетовидные, с килем по центральной части нижней стороны, от светло- до темно-зеленых, с сильным восковым налетом. Их количество, в зависимости от сорта, колеблется от 6 до 15.
Чеснок
Это однолетнее, вегетативно размножающееся растение с луковицей в качестве запасающего органа; обладает характерным резким запахом и вкусом.По способу выращивания чеснок разделяют на озимый и яровой. Озимые сорта могут быть как стрелкующиеся, так и нестрелкующиеся (обыкновенные). Яровой чеснок — в основном, нестрелкующийся.
Современные сорта лука
Алеко. Среднеспелый сорт. Луковица — светло-фиолетового цвета, весом до 60 г, 2-3-зачатковая. Хорошо хранится. Урожайность — до 1,96 кг/м2. Выращивается как из семян, так и из севка.Ванко F1. Среднеспелый гибрид (от появления всходов до сбора урожая — 98-110 сут).
Лук репчатый
Это многолетнее растение. В районах Центральной России посадочный материал выращивают, как правило, в течение 3 лет: в первый год из семян получают мелкие луковицы диаметром 1-3 см — лук-севок. На второй год его сажают на лук-репку, которую используют для употребления в пищу или для переработки, а специально выращиваемые маточные луковицы хранят и на третий год, ранней весной, высаживают для получения из них семян.Современные сорта фасоли
Амальтея. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 50-55 сут). Семена крупные (вес 1000 семян — до 435 г). Куст высотой до 46 см. Листья зеленые. Цветки — белые, круглые. Бобы — зеленые, без пергаментного слоя и волокон, слабоизогнутые. Урожайность — до 1 кг/м2. Устойчив к бактериозу.Современные сорта гороха
Дцагмский. Лущильный среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 65-75 сут). Стебель длиной до 90 см. Семена мозговые. Бобы — весом до 0,2 г. В бобе до 9 семян. Урожайность бобов — до 1,2 кг/м2, зеленого горошка — до 0,6 кг/м2.Альфа. Лущильный раннеспелый сорт. Стебель длиной до 55 см, листья обычные, цветки белые.
Бобовые культуры
Горох, фасоль, бобы — овощные культуры семейства бобовых, их выращивают для потребления в пищу в спелом и недозрелом виде. К этой группе также относят вигну и лимскую фасоль.Бобовые культуры — самая лучшая и дешевая «фабрика» по производству азота.
Сельдерей – и его свойства
Агротехника черешкового и листового сельдерея мало отличается от таковой при выращивании корневой разновидности. Рассаду в открытый грунт высаживают несколько гуще: расстояние между рядами — 40—45, между растениями в ряду — 15—20 см. Черешковый сельдерей окучивают за 2—3 недели до уборки. Однако в последнее время во многих странах растения не окучивают, и они в результате остаются зелеными.
Облако тегов