Брюква (Brassica napus L.) относится к семейству Капустные. Из столовых сортов брюквы на севере и в средней зоне распростраразличие — очень высокая скороспелость редиса по сравнению с редькой. Редька и редис широко представлены подвидами китайской и японской редьки в сочетании с европейской.
Из раннеспелых и среднераннеспелых сортов редиса широко распространены Квант, Рубин, Жара, Заря, Ранний красный, из позднеспелых — Вюрцбургский 59 и Дунганский 12/8. Среди длинноплодных сортов известен Красный великан.

Получить высококачественные корнеплоды этих культур в условиях сухого климата трудно: они требуют высокой влажности почвы и воздуха и оптимальной для них температуры (всего 15-20 °). Советуем высевать небольшое количество семян этих культур, особенно в осенний период, когда температуры невысокие, и осадков выпадает сравнительно много.