Лук-порей

Лук-порей (Allium porrum L.) культивировали в Древней Греции, Древнем Риме, Древнем Египте. В России ограниченно распространен во всех зонах. Лук-порей в культуре — растение двулетнее. Листья ланцетовидные, полусогнутые по центральной жилке или плоские, покрытые восковым налетом.
В пищу, чаще в отваренном виде, используют ложную луковицу и отбеленную часть ложного стебля, достигающие вместе длины 50 см и более.