Маш (золотистая фасоль)

Растение высотой от 20 до 110 см, сильно опушенное, формирует бобы длиной 8-15 см и мелкие семена желтого, бурого и золотистого цвета, которые содержат до 28 проц. белка, 50 проц. крахмала и 4 проц. жира. В кулинарии применяется для приготовления супов, как добавка к различным крупам при варке каш. Зеленая масса отличается высокой питательной ценностью, охотно поедается животными.