К тепличным грунтам предъявляют очень высокие требования, так как в течение вегетационного периода и в подготовительный период они ежегодно подвергаются воздействию высоких температур (пропариванию), неоднократным механическим обработкам (вспашка, фрезерование), внесению больших доз органических и минеральных удобрений, которые в 5... 10 раз и более превышают дозы, вносимые в почвы открытого грунта.

Отношение овощных растений к минеральному питанию определяется: выносом (поглощением) элементов минерального питания с единицы площади и на единицу продукции в единицу времени и суммарно за вегетационный период; реакцией на кислотность почвенного раствора, концентрацию удобрений и вредных солей в почвенном растворе; способностью к усвоению поглощенных элементов и накоплению вредных ионов (N03, С1, тяжелые металлы).