Редис и редька различаются массой корнеплода и продолжительностью периода вегетации. Корнеплод редиса растет в течение 25...45 дней; у разных сортов его масса достигает 10...100 г. Корнеплод редьки формируется длительное время — от 60...80 до 100... 140 дней; его масса достигает у раннеспелых сортов 0,1...1 кг, у позднеспелых — 2...8 кг и более.

Корнеплодное растение, по биологическим особенностям близкое к зеленным культурам. Редис —одна из ведущих культур в культивационных сооружениях всех типов. Выращивают его в зимне-весенние и осенние сроки. Хорошие результаты получают и под пленочными укрытиями. Основные тепличные сорта: Заря, Ранний красный, Овен, Тепличный, Тепличный грибовский, Скорпио, Жара, Сакса 2 Рафине.

В начальной стадии роста редис поливают часто и умеренно: 2-3 л воды на 1 м2. Во время формирования корнеплодов полив необходим каждые 2-3 дня.
Непременным условием выращивания культуры является поддержание постоянной влажности почвы, иначе замедляется рост, корнеплоды грубеют, быстро образуют пустоты. Однако обилие влаги приводит к вымыванию питательных веществ из почвы.

Альба. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 25-35 сут). Корнеплоды — белого цвета, диаметром до 3,4 см, весом до 50 г, мякоть белая. Урожайность — до 3,7 кг/м2. Устойчив к цветушности.
Вировский белый. Среднеспелый сорт. Корнеп"-лоды — белого цвета, диаметром до 4 см, весом до 29 г.

Это однолетнее растение семейства капустных. В год посева образует розетку листьев и корнеплод, который быстро прорастает в стебель с цветками и семенами. Но у некоторых сортов, относящихся к китайскому подвиду, вегетационный период продолжительный, поэтому в средней полосе они не успевают закончить биологический цикл за один год.

Уход за растениями в открытом грунте такой же, как и в парниках и теплицах, — рыхление, удаление сорняков, полив. В первый период надо следить за заморозками. Лучше всего грядки держать под пленкой, пока растения не будут иметь листья высотой 6—8 см. Тогда пленку можно снять.
Как надежнее сохранить корнеплоды редиса?

Редис не нуждается в рекламе. Эта культура выращивав ется повсеместно. Наверное, нет ни одного овощевода-любителя, который не выращивал бы редис.
В корнеплодах редиса содержится 16—44% витамина С, витамины группы В, многие незаменимые аминокислоты, высокое количество минеральных веществ — калия (до 1%), кальция, магния, железа, фосфора.

Ценится за характерный приятный вкус и остроту, которые вызываются наличием в корнеплодах специфических эфирных масел и глюкозидов. Улучшает пищеварение, обладает бактерицидными свойствами.
Достоинство его также в скороспелости - отдельные сорта дают продукцию через 25-30 дней после посева.

Редис в защищенном грунте выращивают многие овощеводы. Поэтому на его агротехнике остановимся подробно.
Чтобы образовались полноценные корнеплоды редиса, надо приложить немало усилий и создать необходимые условия.
В парниках, культивационных сооружениях необходимо высевать наклюнувшиеся семена редиса. Заделывать их в почву надо мелко (1,5-2 см).

Сравнительно несложно получить семена редиса. Обращаем, однако, внимание на возможность переопыления редиса редькой культурной и редькой дикой, что приведет к потере его сортовых признаков, а то и образованию гибридов-уродов. Для недопущения этого следите, чтобы рядом не было перечисленных цветущих растений. А в остальном агротехника редиса обычная. Есть два способа выращивания его семян: пересадочный и беспересадочный.