Температуру и относительную влажность в период выращивания рассады поддерживают на более низком уровне, чем при подготовке рассады для теплиц.
Рассаду томата выращивают для зимне-весенней, весенне-летней, летне-осенней и переходной тепличной культуры, а также для культуры на утепленном грунте. При этом в основном используют рассадные (разводочные) теплицы под стеклом и пленкой.

Влияет на растения, изменяет скорость роста и развития, поглощения, усвоения и передвижения воды и элементов минерального питания и синтеза органических соединений. Температура почвы определяет темпы прорастания семян, а также степень активизации полезных и фитопатогенных микроорганизмов, повреждающих семена и снижающих полевую всхожесть.

В последующем прохождение межфазных периодов, начало цветения и созревания плодов идут быстрее при относительно высоких температурах, хотя это не всегда обеспечивает получение более высокого урожая.
Ночная температура в значительной степени определяет баланс ассимилятов, их расход на дыхание, а также концентрацию клеточного сока.

Температура воздуха в значительной степени определяет продуктивность фотосинтеза, влияет на морфогенез, темпы роста и развития растений. По мере повышения температуры интенсивность фотосинтеза возрастает, причем чем выше освещенность и содержание диоксида углерода, тем выше температурный оптимум фотосинтеза. С повышением температуры возрастает и расход ассимилятов на дыхание.

Это основной фактор, определяющий сроки и возможности возделывания овощных культур в открытом грунте и энергозатраты в тепличном овощеводстве. Производство овощей в открытом грунте возможно лишь в весенне-летне-осен-ний период в зоне умеренного климата, на севере — лишь летом, и только в зоне субтропиков возможно зимнее выращивание капустных, зеленных культур и корнеплодов.