Каждому овощу - свое время

Надо уметь определять оптимальный срок уборки и провести ее в лучшее время. Если опоздать с уборкой, плоды огурца, кабачка, патиссона, помидора перезревают и теряют товарный вид и потребительские качества, приобретая иногда неприятный вкус.
У салата и других зеленных вырастают стебли и они становятся непригодными в пищу.