Технология раннего картофеля

Из гербицидов, применяемых на посадках раннего картофеля, используют против злаковых сорных растений фюзилад-супер по вегетирующим растениям. Использование гербицидов дает возможность уменьшить число междурядных обработок, снизить затраты ручного труда и себестоимость продукции.
Важное условие получения высоких урожаев раннего картофеля — проведение своевременных мер борьбы с вредителями и болезнями.

Ранний картофель

Для получения раннего урожая картофеля большое значение имеют предпосадочное прогревание и проращивание клубней. Перед проращиванием против комплекса болезней клубни протравливают фундазолом. Лучше всего прогревание клубней проводить в помещении при температуре 18 °С в течение 5...10 дней. Для этого их рассыпают на полу по 50...60 кг на 1 м2 (на 1 т требуется 20 м2) или расставляют на стеллажах ящики по 10... 15 кг.

Возделывание раннего картофеля

Органические и минеральные удобрения вносят одновременно с обработкой почвы; дозы зависят от плодородия и окультуренности почвы (органических 20...120 т/га и минеральных)- При этом труднорастворимые фосфорные и калийные удобрения вносят осенью, а азотные — весной перед весенним боронованием и культивацией, проводимыми для закрытия влаги, или во время посадки клубней.

Технология возделывания раннего картофеля

Наиболее часто ранний картофель размещают в овощных севооборотах после хорошо удобренных овощных культур: тыквенных, капустных, бобовых, корнеплодов. В полевых севооборотах Нечерноземной зоны лучший предшественник для раннего картофеля — занятый пар. Для раннего картофеля как парозанимающей культуры лучшие предшественники: бобовые, хорошо удобренные пропашные (кукуруза, кормовая свекла).

Потребность картофеля

Картофель испытывает наибольшую потребность в трех основных элементах: азоте, фосфоре и калии. Вынос из почвы в среднем на каждые Ют клубней составляет: N 50кг, Р205 — 20 и К20 90 кг. Наиболее интенсивно азот поглощается в первой половине вегетации, когда быстро развивается надземная часть. С началом созревания клубней и отмиранием ботвы потребление азота резко уменьшается, а в дальнейшем прекращается.

Рост картофеля

Рост молодых всходов и всей надземной системы, а также цветение растений картофеля лучше всего проходят при прохладной погоде (17...21 °С). При более высокой температуре опадают бутоны и цветки.
Температура почвы влияет на процесс клубнеобразования; оптимальной считается температура 16 °С, что наблюдается в средней полосе в конце августа.

Размножение картофеля

При размножении картофеля клубнями различают четыре периода роста и развития растений.
Первый период — прорастание почек и появление всходов На этом этапе все жизненные процессы происходят за счет запасающих пластических веществ клубня. Наиболее благоприятная температура для прохождения этого периода 16...20 °С.

Картофель ранний

Картофель — одна из важнейших культур в питании человека. Он обладает высокими вкусовыми и питательными свойствами. В клубнях содержится до 34 % сухих веществ, в том числе крахмала 12...27, белка — 1...4 %. Картофель ранний — важный источник витаминов С, РР, В{ и В2.
Картофель относится к семейству Пасленовые (Solanaceae) и включает более 200 видов.

Уборка урожая картофеля

К выкапыванию картофеля приступают сразу после созревания клубней. Максимальный урожай формируется к моменту подсыхания ботвы. В это время в клубнях накапливается значительное количество сухого вещества и крахмала. За неделю до уборки ботву скашивают или срезают, чтобы предотвратить попадание на клубни инфекции и для опробковения кожуры. Скошенную ботву сжигают или выносят с участка.

Большой урожай картофеля

На тяжелых глинистых почвах после каждого дождя проводят рыхления, не допуская образования корки. Граблями обрабатывают сначала вершину, затем — сам гребень с обеих сторон от основания до верха, не нарушая его конфигурацию. Случайно вывороченные клубни немедленно сажают на место и засыпают землей. Сорняки уничтожают до цветения картофеля. Особое внимание уделяют пырею и осоту.

Картофель - выращивание рассады

Это делается для получения очень ранней продукции на небольших площадях. Здоровые клубни выращивают на свету, затем высаживают один к одному, без промежутков, в ящики, парники или теплицы. Сверху их засыпают влажным торфом или перегноем (слоем 1-2 см).
Можно выращивать рассаду в горшочках размером 10x10 см в молочных пакетах, разрезанных пополам.

Небровка и кольцевой надрез картофеля

Используют для равномерного распределения по всем глазкам клубня питательных элементов (обычно они поступают к верхушечным почкам). Надрезы глубиной 0,5 см (кебровка) под боковыми почками прекращают отток питательных элементов к верхушке и стимулируют прорастание нижних глазков, после чего увеличивается количество стеблей на кусте.

Проращивание картофеля

Проращивание проводят в любых светлых помещениях при температуре 12-16°С. Можно проращивать картофель и в темных помещениях, но с досвечиванием обычными или люминесцентными лампами (8-10 ч в сутки). Начинают досвечивание с момента образования ростков. В конце марта здоровые клубни раскладывают в 1 слой в ящики, установленные на полу около окна.

Картофель - подготовка посадочного материала

Размножают картофель, как правило, клубнями или их частями (с 1-2 глазками), а также отводками, черенками, рассадой и семенами. Для выращивания раннего картофеля используют только здоровые клубни.
Осенью перед закладкой на хранение их сортируют, а затем выбраковывают поврежденные, больные и уродливые.

Современные сорта картофеля

Аксамит. Раннеспелый сорт. Клубни — белого цвета, округлые, весом до 150 г. Мякоть — белая, при резке не темнеет. Крахмалис-тость — до 15,7%. Куст низкий, раскидистый. Листьев мало. Цветки белые. Урожайность — до 4 кг/м2. Хорошо хранится. Устойчив к раку. Среднеустойчив к гнили, слабоустойчив — к макроспорозу и парше.

Ранний картофель

Картофель — растение прохладного лета. Клубни могут прорастать при температуре 7-8°С, а почки пробуждаются уже при 5°С. И хотя наиболее быстро картофель прорастает при температуре около 20°С, во избежание распространения болезней его проращивают при 12-15°С. Лучшая температура для роста надземной части и цветения — около 21 °С. Ботва ранних сортов не переносит заморозки даже -2°С.

Овощи и картофель

Овощи и картофель можно сохранить в буртах или траншеях до июня—июля. Для этого в конце зимы их -засыпают снегом, который затем утрамбовывают и накрывают слоем опилок.
Ямы. Таким способом на песчаных почвах обычно хранят капусту, морковь и свеклу. В яму (шириной и глубиной около 1 м) в 1-2 ряда кочаны укладывают кочерыгой вверх и присыпают.

Храни картофель правильно

В течение зимы следят за температурой, погружая термометры в контрольных трубах в середину слоя продукции. Это — основной способ проверки качества овощей. Контрольные трубы, изготовленные из сухих досок шириной 5-6 см, устанавливают во время насыпки штабеля продукции. В них размещают деревянную трубку сечением 3x3 см для вытяжного термометра.

Картофель

Клубни хранят в корзинах, ящиках или закромах высотой 0,7-1 м. В последнем случае их насыпают на решетчатый настил. В процессе хранения верхний слой картофеля часто отпотевает. Для предотвращения подобного явления сверху кладут маты или стружку, свободно пропускающую воздух.
Целесообразно также положить поверх картофеля свеклу, которая без ущерба для себя впитывает излишнюю влагу.

Золотистая нематода — опасный вредитель картофеля

Этот вредитель причиняет много беспокойства картофелеводам, особенно при бессменной культуре. Нематоду очень трудно выявить в начале заражения участка: это круглый червь микроскопического размера. Яйца с личинками хорошо защищены от неблагоприятных условий и сохраняются до 10 лет. Цисты переносятся с посадочным материалом.

Коварная болезнь картофеля

Среди болезней картофеля наиболее опасен рак. Урон урожаю может быть весьма ощутимым. К тому же возбудитель инфекции накапливается в почве и надолго делает участок непригодным для выращивания пасленовых.
Возбудитель рака устойчив к неблагоприятным условиям и может долго сохраняться в почве. Наиболее активно болезнь развивается в начальный период клубнеобразования.

Колорадский жук — враг картофеля

Колорадский жук доставляет много неприятностей овощеводам-любителям. Причина тому — биологические особенности этого вреднейшего насекомого. В наших условиях колорадский жук развивается в 1—3 поколениях. Зимует он в фазе взрослого насекомого (жука), во всех других фазах зимой погибает. В пору зацветания сирени, рябины жук вылезает из почвенного укрытия, теплые дожди стимулируют его выход.

Разные способы проращивания картофеля

Есть несколько способов проращивания картофеля. Наиболее простые, доступные и эффективные: на свету, в темноте, комбинированный.
На свету картофель проращивается 25—30 дней в отапливаемом помещении при температуре 12—15°С (ночью снижают до 6—8°С).
В 1—2 слоя картофель укладывают в ящики, которые устанавливают столбиком не выше 1,6—2 м.

Сроки и способы посадки картофеля в грунт

Время посадки картофеля зависит от местных климатических и погодных условий текущего вегетационного сезона. Однако ранняя посадка эффективнее поздней. При этом в клубнях больше накапливается органического вещества, улучшаются питательные и вкусовые свойства клубней.
Лучше всего посадку картофеля проводить тогда, когда почва перестает «мазаться» и при перекопке хорошо крошится.

Голландские сорта картофеля

В последние годы наши картофелеводы-любители активно заинтересовались голландскими сортами картофеля. В Голландии используют разнообразные, хорошие сорта и применяют высокоэффективные технологии. Это главное, что обеспечивает им успех. В среднем там получают 400 ц клубней с 1 га.
По созреванию большинство голландских сортов относится к среднеранней и среднеспелой группе с интенсивным первоначальным развитием ботвы.

Сорта картофеля

Новые сорта отличаются большой урожайностью и обладают повышенной устойчивостью к болезням. Это Искра, Вятка, Зарафшан, Пригожий 2, Полет, Невский, Каскад полесский, Верба, Зарево, Столовый 13, Темп. Однако надо иметь в виду, что требования к промышленному сорту несколько иные, чем к любительскому. Для выращивания на приусадебных участках огородники подбирают сорта прежде всего по вкусовым качествам.

Чем же конкретно ценен картофель?

Ценен прежде всего как продукт питания человека. Клубни картофеля содержат от 20 до 37% сухого вещества, в том числе 17—30% крахмала, а также витамины С, Bi, B2, Вб, РР, К и каротиноиды. Из картофеля можно приготовить более сотни вкуснейших блюд, он продолжительное время хранится свежим, сушеным, быстрозамороженным, служит отличным сырьем для крахмал о-паточной и спиртовой промышленности, идет на корм скоту, причем не только клубни, но и ботва.

Картофель

Опытные огородники в южных регионах Украины, особенно на неорошаемых огородах, стараются выращивать раннеспелые и среднеспелые сорта.
В северных областях, где и естественное jj увлажнение получше, и жара пониже, вымащивают в основном среднепоздние и позднеспелые сорта. Но убирать их тоже [ надо в августе, хотя с середины и до кон-! па месяца.

Батат (сладкий картофель)

Широко культивируемое в тропических и субтропических странах клубненосное растение. По способу потребления батат сродни картофелю, но в целом на земном шаре последний употребляют меньше, чем батат. Ценится он за высокое содержание углеводов (до 24 проц.). Калорийность батата выше, чем картофеля.

Летние посадки картофеля

Летние посадки картофеля (5-10 июля - раньше нельзя, но и затягивать срок высадки не нужно) в южных районах практикуют для оздоровления посадочного материала. Клубни за 20-30 дней до посадки нужно проращивать на открытом воздухе в тени. Уход за растениями примерно такой же, как и на весенних посадках. В случае угрозы заморозков в сентябре картофель на ночь укрывают пленкой или матами. Чем дольше сохраните осенью ботву, тем выше получите урожай клубней. Основная проблема при летней культуре картофеля - борьба с колорадским жуком.

Окучиваем картофель

Окучивание полезно только в районах с достаточным естественным увлажнением (Полесье, северные области) и на орошаемых участках. Первый раз это делают при высоте растения 12-15 см с обязательным последующим поливом. Второе окучивание проводят через 20 дней после первого.
На неорошаемых участках в засушливых районах окучивать не следует, так как сильно иссушается и перегревается почва. На неполивных грядках вместо окучивания при рыхлении нужно подгребать к каждому кусту немного земли с междурядий, чтобы исключить позеленение иногда выпираемых наверх и оголенных клубней.

Высаживаем картофель

Высаживать картофель необходимо как можно раньше. Начинать с раннеспелых сортов, клубни которых проращивались 60-75 дней, затем сред-неранние и среднеспелые с проращиванием 30-35 дней или с подготовкой в мокрых опилках и последними - непророщенные клубни среднепоздних и позднеспелых сортов.

Картофель

Его часто называют вторым хлебом, это название вполне соответствует его роли в питании.
Широко известно и лечебное свойство картофеля. Свежий картофельный сок употребляется как средство при язвенной болезни желудка, запорах, способствует снижению кровяного давления при гипертонии. Кашица из него хорошо лечит ожоги, экзему, в косметике применяется для питательных масок.

Уборка и хранение овощей и картофеля

Август и сентябрь — пора сбора урожая овощей. Конечно, собирать — это не сеять и не ухаживать. Дело вроде бы нехитрое. Но и здесь есть свои особенности. Надо учитывать степень готовности съедобных частей зеленных и пряновкусовых культур, в какой зрелости — технической или биологической — убирать плоды и как их лучше использовать.