В последние годы все большее внимание производственников привлекает однолетняя культура лука-батуна. Участки готовят так же, как под многолетнюю культуру, за исключением органических удобрений, дозы которых уменьшают (5...7 т/га) в зависимости от плодородия участка. При этом способе лук-батун на грядах не выращивают, за исключением сильно увлажненных участков, где лук высевают на грядах или полугребнях.

Проще всего получить семена салата, гороха и фасоли. Агротехника их не отличается от выращивания на продовольственные цели. На семена оставляют самые продуктивные, не пораженные болезнями растения. Горох и фасоль убирают при полном созревании всех бобов (в обиходе их называют стручками). Вырванные растения просушивают под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке в течение 6-8 дней.