Производственные помещения

Шампиньоны выращивают в овощных теплицах, парниках, овощехранилищах, подвалах пещерах, каменоломнях и шахтах. Однако круглогодовое производство шампиньонов и оптимальные условия для получения высокой урожайности возможны лишь при выращивании грибов в специальных культивационных сооружениях, олучивших название «шампиньонницы».