Выращивание перца

Сроки и схема посева. Рассаду перцев высаживают с расстояниями между лентами из 2 строчек (рядков) — 80 см, между строчками — 50 см, между растениями в строчке — 15-17 см (2-строчный ленточный способ). Лучшим для посадки перцев является период с 3 по 15 мая.
Уход. Такой же, как и за томатами (см. далее), но растения перца не пасынкуют и не подвязывают.

Перец

Известны 4 вида перцев: мексиканский, перуанский, колумбийский и опушенный. Все культурные сорта относятся к первому типу.
У острого перца плоды мелкие, округлые, пальцевидные или короткоконусовидные. Плоды полуострого перца — более крупные, разнообразных форм (конусовидные, удлиненно-пальцевидные, клиновидные, хоботовидные) и окраски.

Выращивание баклажана

Сроки и схема посева. Из-за медленного роста и высокой требовательности к теплу баклажаны возделывают преимущественно рассадным способом.
На рассаду семена баклажана сеют за 55-60 сут до высадки в открытый грунт в горшочки 5x5, 6 х 6 см на глубину 1,5-2 см с последующей пикировкой.
С 25 мая по 10 июня рассаду с комом почвы (иначе она хуже перенесет пересадку) высаживают в открытый грунт.

Баклажан

Культура характеризуется медленным ростом в начале вегетации. Изо всех пасленовых баклажаны наиболее требовательны к теплу. В открытом грунте их можно выращивать только на солнечных и защищенных от ветра участках. Семена прорастают при температуре воздуха не ниже 15°С. Оптимальная температура для роста и развития растений составляет 22-30°С. При слишком высокой или чересчур низкой они сбрасывают цветки и завязи.

Правильный полив

Из овощных наиболее влаголюбивы огурцы, капуста, редис, салат и шпинат. Первые вырастить без полива практически нельзя: их слабые корни быстро гибнут без воды, а крупные листья испаряют много влаги. При больших перерывах в поливе огуречные плети сбрасывают цветки и завязи, на них образуется много уродливых плодов, у последних появляется горечь.

Выращивание рассады

Теплолюбивые и ценные культуры, а также сорта с продолжительным вегетационным периодом выращивают через рассаду. Этот способ применим ко всем видам капусты, томатам, огурцам, перцам, баклажанам, кабачкам, патиссонам, тыкве, салату, репчатому луку, луку-порею, сельдерею, базилику, ревеню и многим другим культурам. При посеве семенами они или совсем не дают урожая, или он очень низкий.

Искусство выращивания овощей

В зависимости от продолжительности жизни, овощные растения подразделяют на одно-, двух- и многолетние. Конечно, данное деление носит условный характер. Если на своей родине такие растения, как томат, перец, базилик и майоран, — многолетники, то в средней полосе России это типичные однолетники.
Для нормального роста и развития растениям необходимы тепло, свет, влага, воздух и питательные элементы.

Шпинат

Листья шпината богаты белками, углеводами, содержат витамины С, группы В, каротин, соли железа и фосфора. Употребляются для приготовления различных блюд (отваренными), соков, а также для консервирования. Используются молодые листья шпината, снятые до появления стеблей. Шпинат годится для диетического и детского питания, он хорошо усваивается организмом, улучшает деятельность поджелудочной и слюнных желез.

Особенности выращивания сельдерея

Сельдерей — растение влаголюбивое, очень требовательное к плодородию почвы. Несмотря на его хорошую холодостойкость, необходимо тщательно следить за температурой. При низких температурах семена сельдерея плохо и медленно прорастают, а растения в последующем образуют много цветущих побегов (идут в стрелку). Оптимальные условия выращивания этого растения при 18—20°С.

Подготовка почвы к посеву кукурузы

Почву готовят осенью. При рыхлении ее вносят навоз (2 кг на 1 м2), минеральные удобрения (30—40 г суперфосфата и 20—30 г калийной соли).
На следующий год рано весной почву рыхлят на глубину до 115 см. Неплохо внести еще раз минеральные удобрения.
Когда лучше сеять кукурузу?

Дыни в теплицах. Особенности выращивания

Бахчеводы-любители северных областей накопили немалый опыт выращивания дыни в закрытом грунте — иные под пленкой на грядке, иные в теплицах. Конечно же, они не только учитывают биологические особенности этого овоща, но и подбирают ранние скороспелые сорта, достаточно внимательно относятся к агротехнике выращивания.

Дыня

Не только на юге, но и на севере
Неуемные опытники-овощеводы заверяют, что бахчевые, и в частности дыни, можно выращивать повсеместно. В южных районах — прямо в открытом грунте, а в более холодных, северных, — используя специальные агроприе-мы и скороспелые сорта.

Выращивание арбузов в теплице

Арбузы лучше растут на легких плодородных почвах, но в теплице любую почву можно сделать плодородной, если, как советуют агрономы-овощеводы и опытники, внести под глубокую перекопку почвы 2 ведра перепревшего навоза на 1 м2, 3 ст. ложки нитрофоски и ложку суперфосфата. Можно подготовить тепличный грунт иначе: на 4 части низинного, хорошо проветренного торфа взять 3 части опилок, 3 части коровяка и добавить тех же минеральных удобрений.

Охлаждение и закалка

Охлаждение и закалка семян ускоряют появление всходов и повышают устойчивость растений к холоду, раньше формируется урожай, который, к тому же, существенно выше, чем при посеве незакаленных семян. Набухшие семена подвергают воздействию переменных температур. Так, набухшие семена помидора выдерживают 18 часов при 0 минус Гиб часов - при плюс 18-20°. Продолжительность такой обработки 8-10 суток.

Скарификация

Скарификация- поверхностное повреждение твердых оболочек семян для ускорения их прорастания. Из овощных культур этот способ подготовки к посеву можно применить на фасоли, горохе, тыкве. Семена помещают в банку, берут 2-3 части крупнозернистого песка и встряхиванием и перемешиванием добиваются частичного разрушения семенной оболочки. Песок после обработки лучше удалить и повторно не использовать, так как в нем могут остаться снятые с поверхности семян возбудители болезней.

Барботирование

Барботирование- замачивание семян в воде, через которую пропускается воздух или, еще лучше, кислород. Для продувки воздуха в домашних условиях можно использовать компрессоры, применяемые в аквариумах.
Продолжительность барботирования при комнатной температуре для семян перца и арбуза - 30-35 часов, моркови, шпината, лука - 18-24, салата и редиса - 12-18, гороха - 6-10 часов. Можно посеять семена сразу после обработки вместе с водой.

Дражирование

Дражирование- это обогащение семян питательными элементами. Отсортированные, откалиброванные и протравленные семена смачивают в водном растворе коровяка (соотношение 1:5, 1:10), процеженном через мелкое сито, 1,5-проц. пектиновом клее или в 0,02-проц. растворе полиак-риламида. Смачивают семена до тех пор, пока они не станут отделяться друг от друга.

Обеззараживание

Возбудители болезней, которые могут находиться на семенах, после их прорастания возобновляют жизнедеятельность и поражают растения.
Есть множество способов дезинфекции семян. Любителям лучше применять сухие средства протравливания.
Перед высевом семена помещают в плотный пакет с химикатом и встряхивают. Самый доступный препарат для протравливания - ТМТД.

Подготовка семян к посеву

Подготовка семян к посеву - крайне желательный элемент агротехники овощных культур, так как способствует значительному повышению урожая. Готовить семена лучше непосредственно перед посевом.
Калибровка семян необходима для удаления щуплых и отбора полновесных, всхожесть и другие показатели которых самые высокие.

Посевные показатели семян

Основные показатели качества семян - чистота, всхожесть, хозяйственная ценность, энергия прорастания.
Чистота- это процент семян данной культуры и сорта за вычетом примесей. Этот показатель определяется так. Из партии семян берут среднюю пробу: для мелкосеменных (морковь, укроп) - 3-5 г, средней величины (редис, лук, капуста) - 10-20 г и крупных (свекла, горох, фасоль) - 80-100 г.

Качество семян

О качестве посевного материала в некоторой степени можно судить по внешним признакам. Прежде всего, семена должны быть округлыми, хорошо выполненными. Морщины свидетельствуют о том, что они либо убраны незрелыми, либо старые, либо подмочены при хранении и их качество вызывает сомнение. Исключение составляют некоторые сорта гороха, имеющие сморщенные семена, часто зеленого цвета.

Лук репчатый

Лук репчатый в южных и центральных областях Украины выращивают как двулетнюю культуру - при посеве семян (чернушки) в первый год образуется товарная луковица (или маточник, если она отбирается на семена), во второй на высаженных луковицах-маточниках вырастают стрелки и формируются семена.

Петрушка и сельдерей

Чтобы не ослаблять растения и получить крупные, хорошо развитые корнеплоды, у отведенных под маточники растений не срезают листья для пищевых целей в течение лета. Осенью отбирают типичные корнеплоды, при обрезке ботвы оставляют точку роста и черешки длиной 2-3 см. Ранней весной за 20-30 дней до высадки в грунт корнеплоды подращивают, переслаивая их перегноем или компостом, затем увлажняют и держат при температуре 20-25°.

Морковь и свекла столовая

Это перекрестноопыляющиеся растения, поэтому нельзя на второй год располагать несколько сортов на одном участке, а также выращивать рядом семенники других видов свеклы (кормовой, сахарной, листовой). Не следует допускать соседство и диких форм моркови и свеклы.
Перед высадкой у моркови обрезают 1/4 длины корнеплодов, чтобы определить цвет. Отбирают ярко окрашенные.

Капуста

Чтобы обеспечить хорошую сохранность маточников белокочанной капусты, применяют специальные приемы при их выращивании. Под маточники вносят пониженные дозы азотных удобрений; раннюю капусту на рассаду высевают в конце мая - начале июня, а рассаду высаживают на постоянное место в июле. В Полесье и на севере Украины рассаду поздней капусты, наоборот, начинают выращивать несколько раньше, чтобы полноценные кочаны сформировались до наступления морозов.

Огурец

Чтобы получить полноценные семена огурца, требуется 100-130 дней. В большинстве регионов Украины это можно сделать без особого труда, высевая семена в те же сроки, что и для товарных целей. А вот в Полесье и в других северных и западных областях погодные условия складываются так, что для получения семян нужно выращивать огурец 20-30-дневной рассадой, использовать пленочные укрытия, теплицы или сочетать оба приема.

Цветная, пекинская капуста и брокколи

Цветная капуста формирует семена в один год, однако рассада должна быть 70-90-дневной, то есть горшечной и высажена в почву с наступлением теплых дней. Агротехника семенных посадок такая же, как при выращивании головок. Семенник у этого вида капусты формируется в основном за счет нижних, периферийных побегов головки, а цветочные побеги в центральной части ее почти не образуются.

Редис и редька

Сравнительно несложно получить семена редиса. Обращаем, однако, внимание на возможность переопыления редиса редькой культурной и редькой дикой, что приведет к потере его сортовых признаков, а то и образованию гибридов-уродов. Для недопущения этого следите, чтобы рядом не было перечисленных цветущих растений. А в остальном агротехника редиса обычная. Есть два способа выращивания его семян: пересадочный и беспересадочный.

Пасленовые

Размещают семенные растения баклажана в самом теплом, защищенном от ветра месте. Первый цветок нужно выщипнуть, чтобы он не завязывал плода и не сдерживал рост и развитие растения. На семена оставляют вто-рой-третий плод. В южных областях на кусте можно оставить 3-4 семенных плода, где тепла меньше - достаточно одного.

Необязательные самоопылители

Сравнительно несложно получить сортовые семена культур с необязательным (факультативным) самоопылением - помидора, перца, баклажана, боба. В условиях любительского огорода в прохладную дождливую погоду изолировать растения разных сортов необязательно, а при сухой жаркой погоде достаточно выделить самые мощные и продуктивные экземпляры (по мощности куста и по виду плодов на первой кисти у помидора или на первых ветках у перца и баклажана).

Однолетние самоопыляющиеся культуры

Проще всего получить семена салата, гороха и фасоли. Агротехника их не отличается от выращивания на продовольственные цели. На семена оставляют самые продуктивные, не пораженные болезнями растения. Горох и фасоль убирают при полном созревании всех бобов (в обиходе их называют стручками). Вырванные растения просушивают под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке в течение 6-8 дней.

Сам себе семеновод

Ряды овощеводов-любителей из года в год растут, а дефицит семян овощных культур катастрофически увеличивается. В связи с этим цены на них стремительно повышаются, а качество ухудшается. Торговля овощными семенами стала одной из самых прибыльных, появилось много недобросовестных людей, которые продают либо невсхожие, либо несортовые семена, а то и вовсе не той культуры, за которую выдают.

Семенной способ

Семенами выращивают основную массу овощей, и их получению (приобретению или выращиванию) и подготовке к посеву следует уделять особое внимание. Семена и посадочный материал - основа основ урожая. «От худого семени не жди доброго племени», «Что посеешь, то и пожнешь» -комментировать эти мудрые выражения многих поколений земледельцев излишне.